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Una ricetta per Natale: Il Panpepato

Il Panpepato: vi presentiamo uno dei must per il periodo di Natale, semplice e gustoso...


oncorso culinario


Info in breve:

Difficoltà: Media


Categoria: Dolci


Tempo Preparazione: 40 minuti


Dosi per: 8 persone


Prodotti tipici utilizzati: Miele




Ingredienti


  • 200 gr di miele
  • 250 gr di farina 00
  • 100 gr di nocciole pelate
  • 100 gr di mandorle pelate

  • 100 gr di noci sgusciate
  • 100 gr di uvetta
  • 150 gr di cioccolato fondente
  • 100 gr di ganditi
  • 1 cucchiaino di cannella in polvere
  • 1 cucchiaino di pepe nero
  • 3/4 chiodi di garofalo
  • mezzo cucchiaino di noce moscata

 

 

 



 

 

 



Preparazione

Procedimento:
Mettete a bagno l’uvetta per circa 20 minuti.Poi scolatela e strizzatela leggermente, successivamente in un mixer tritate mandorle, noci, nocciole ed aggiungete i canditi e tutte le spezie ed infine l’ uvetta.

In un pentolino far sciogliere a bagnomaria il cioccolato ed unitelo al composto di canditi mescolando tutto bene.

Aggiungere il miele al composto di cioccolato e canditi, ma attenzione a far sciogliere bene il miele prima di inserirlo al composto e, gradualmente aggiungete anche la farina.

Sciogliete il miele per renderlo fluido e aggiungetelo all’impasto. Gradualmente aggiungete anche la farina e mescolate bene.

Lavorare con delicatezza l’ impasto fino a dargli la forma del panpepato, cioè una palla rotonda.

Mettere nel forno preriscaldato per circa 20 minuti a 180 gradi.

 

 

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