Consulente della Ristorazione

Cosa fa il consulente ristorativo?

Vi affianca ed assiste personalmente in ogni fase del vostro progetto, formazione ed addestramento del personale di cucina, pizzeria, sala e bar. Affiancamento pratico ed operativo prima e dopo lo Start up, consulenza completa ed esperienza nazionale consolidata.

  • Riqualificazione sviluppo e rilancio delle attività già Operative: ristoranti, bar, pizzerie, alberghi e agriturismi.
  • Studio e sviluppo per il vostro Progetto imprenditoriale con nuovi concetti di ristorazione.
  • Progettazione e realizzazione di qualsiasi tipo di Attività ristorativa nel settore food & beverage.
  • Nuove aperture e Start up con monitoraggio e assistenza operativa; sistemi organizzativi per l’Azienda.
  • Elaborazione stesure menù con relativi aggiornamenti, creazione e personalizzazione di ricette con scheda tecnica, determinazione Food Cost del piatto, tecniche innovative di cotture e conservazione degli alimenti.
  • Consulenza alberghiera nella gestione e ottimizzazione degli acquisti e nella stesura e preparazione dei menù e dei buffet; riqualificazione dell’azienda.
  • Coaching su Tecniche di vendita; corsi di formazione e seminari sulle tecniche di vendita, marketing, comunicazione e fidelizzazione della clientela.

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Corsi ed Eventi Culinari

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