Jo Scarabeo, cantina medievale situata nel centro storico di Segni. Aperto durante la sagra del Marrone Segnino e gli altri giorni solo su prenotazione. E' possibile degustare piatti dai sapori antichi rielaborati in chiave moderna, serviti da camerieri in costumi medievali ed essere accompagnati durante la cena da musicanti che fanno immaginare memorie d' altri tempi. Posto meraviglioso per passare grandi serate in compagnia ed allegria.